Muchos y diversos estudios demuestran
que es tan importante (o incluso más) el cuándo comemos como
el qué comemos.
Ésto es así, porque tenemos unos
”relojes biológicos” situados en la corteza cerebral, que nos
regula la vigilia y el sueño entre otros ciclos vitales, de aquí
sale la idea de RITMONUTRICIÓN.
¿Que es la Ritmonutrición?
La ritmonutrición es la ciencia que estudia los ritmos biológicos de nuestro organismo. Si la nutrición depende de los nutrientes como las proteínas, las lípidos, los glúcidos, la micronutriciónse centra en los micronutrientes como las vitaminas, los minerales, los oligoelementos, los ácidos grasos esenciales, los probióticos, los aminoácidos, etc. La micronutrición permite sincronizar nuestros relojes biológicos, aportándonos una mejor gestión del capital salud.
Puedes leer más en este interesante artículo elaborado por los laboratorios franceses Ysonut:
Por otro lado la CRONOBIOLOGIA
es la ciencia que estudia estos ritmos vitales a los que estamos
sometidos los hombres, y nos enseña que las necesidades de
determinados nutrientes varían de forma considerable en función del
momento del día, la estación del año, del ciclo hormonal, etc.
Por todo ésto debemos tener en cuenta:
- Qué comer en función de los propios ritmos biológicos
- Cuándo comerlo (en qué momento del día el cuerpo asimila mejor cada alimento)
- Con qué comer (las combinaciones alimentarias recomendadas o desaconsejadas)
La ritmonutrición y la cronobiología son aspectos con los que nuestros médicos y dietistas trabajan todos los días. Algo fundamental para lograr unos resultados mejores tanto a corto plazo como especialmente, en algo en lo que hacemos hincapié tantísimas veces, el "futuro" mediante una buena y completa REEDUCACIÓN alimenticia.
Hay un artículo muy interesante en "El Mundo" para todo aquel que quiera conocer mucho más del tema:
"El Mundo - Nutrición" - Fecha: 20-06-2012
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